Diskon!

Bundel Buku Coffee dan BARISTA

Rp313.500 Rp282.150

Bundel 2 buku: “Coffee” dan “BARISTA #NoCingcong Shut Up and Brew”

Deskripsi

BARISTA #NoCingCong Shut up & brew

Tagline: The Story, The Supremacy, and The Glory of Indonesian Barista
Penulis: Willy Sidewalk (Head Trainer ABCD School of Coffee)
Ukuran: 21x 21 Cm
Jumlah Halaman: 186 halaman (MP 100 Fullcolor)

“Kompetisi barista adalah sebuah game, kita butuh banyak strategi. Kompetisi ini bukanlah one man show, ini adalah team work. Untuk memenangkan game ini, gue harus menurunkan ego dan menerima banyak masukan dari orang lain.”—Muhammad Aga (1st Winner IBC 2018)
“Ketika berkompetisi, saya memperlakukan juri sebagaimana saya memperlakukan customer. Bedanya, saat kompetisi hasilnya akan tertulis di secarik kertas, sedangkan customer akan tertulis di pikiran dan hati. Kompetisi adalah representasi seorang barista saat di belakang bar.”—Doddy Samsura (1st Winner IBC 2011 & 2013)
“Kompetisi barista adalah learning tools paling efektif bagi para barista dan juri untuk belajar. Menjadi juri bukan berarti menjadi paling tahu atau pun lebih tahu daripada barista, justru sebaliknya banyak sekali hal baru yang bisa juri dapatkan dari para barista.”—Mira Yudhawati (Q Arabica Grader & WCE Certified Judge)
“My role model in coffee is every barista that i meet that is real and passionate about coffee and the industry. These are the guys that will be the next wave of coffee professionals yang bisa memajukan industri dari segala aspek.”—Yoshua Tanu (3 Times Winner of Indonesia Barista Championship)

 

Coffee: Karena selera tak dapat diperdebatkan

Penulis: Dani Hamdan & Aries Sontani
Ukuran: 21 x 21 cm
Lebar: vi + 174 hlm
Penerbit: AgroMedia Pustaka
ISBN: 978-979-006-618-2

Dewasa ini, meminum sajian kopi bukan sekadar ingin merasakan kenikmatan dan khasiatnya, tetapi juga melibatkan pengalaman emosional dan personal dengan berbagai pihak yang berperan menghasilkan kopi berkualitas. Tidak dapat dipungkiri, bahwa kenikmatan secangkir kopi berasal dari perpaduan sempurna antara biji kopi yang berkualitas, proses pengolahan buah dan biji kopi yang tepat, serta proses sangrai yang sesuai. Selain itu, diperlukan juga tingkat kehalusan gilingan biji kopi dan proses penyeduhan yang tepat. Kehadiran buku ini membuka wawasan mengenai seluk beluk kopi, mulai dari sejarah kopi di nusantara, jenis kopi yang populer, berbagai peralatan dalam menyajikan kopi, hingga cara yang tepat menyajikan kopi yang nikmat. Namun, apa pun jenis kopi dan cara menyajikannya, kembali lagi selera masing-masing penikmat kopi, karena selera tidak dapat diperdebatkan.

 

Ulasan

Belum ada ulasan

Jadi pertama untuk mengulas "Bundel Buku Coffee dan BARISTA"

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

WhatsApp chat